Пирог из спагетти "А-ля Болоньезе" 🍝
Ингредиенты:
Для основы: ⠀
Вареные спагетти - 200 гр. ⠀
Твердого тертого сыра - 1/2 стакана ⠀
Яйца - 2 шт⠀
Оливковое масло - 2 ст.л. ⠀
Соль и перец⠀
Для соуса: ⠀
Говяжий фарш - 250 гр
Копченые колбаски - 250 гр
Небольшая луковица - 1 шт⠀
Чеснок - 2-3 зубчика
Соус маринара или болоньезе - 1 стакан ⠀
Соль и перец⠀
Украшение: ⠀
Тертый сыр моцарелла⠀
Свежая петрушка⠀
Приготовление: ⠀
1. Сделать корж: в большой миске смешать макароны, оливковое масло, сыр, яйца, соль и перец. Распределите смесь по форме для выпекания. Посыпать ⅓ частью моцареллы⠀
2. Сделать соус: в сковороде на высокой температуре, поджарить резаные колбаски, фарш, мелко рубленый лук, и чеснок. Слить лишний жир. Добавить соус, соль и перец, хорошо перемешать. Томить еще 5 минут
3. Распределить ровным слоем соус на спагетти. Посыпать оставшейся моцареллой. Выпекать при температуре 180ºС 15-20 минут до золотистой корочки и размягчения сыра
4. После приготовления вынуть из духовки и оставить остывать на 8-10 минут
5. Подавать, посыпав свежей петрушкой